都一处烧麦馆
都一处烧麦馆始建于清乾隆三年(公元1738年),是中国商务部首批认定的“中华老字号”。
相传,乾隆十七年(公元1752年)除夕,乾隆皇帝到通州微服私访,回宫途经前门大街,腹中饥渴,此时所有商铺都已打烊,唯王记酒铺仍掌灯营业,乾隆便带随从进店用餐,因酒醇菜香,便龙心大悦。当听掌柜说此店还没名号时,乾隆帝感慨道:“这个时候京都只有你一家营业,就叫‘都一处’吧!”回宫后,乾隆御笔亲书“都一处”,并派人精制成头匾,由太监送到店里。天子临驾,又赐牌匾,都一处便名声大震,从此名人雅士、官府要员纷纷前来聚宴,生意日渐兴隆。
在近三百年的经营中,都一处不仅因乾隆帝赐匾而驰名,更有技艺绝活“都一处烧麦”吸引着五洲四海的宾朋佳客,还曾东渡扶桑,在日本传授。1989年,“都一处烧麦”荣获商业部餐饮最高奖项“金鼎奖”;2000年获得“中华名小吃”认定,2008年“都一处烧麦制作技艺”被列入国家级非物质遗产名录。
地址:北京东城区前门大街38号
电话: 010-67021555 、010-67021671
大北照相馆
北大照相馆是全国照相业享有盛誉的中华老字号,始建于1921年,是中国最早的照相馆之一,也是现今保留下来的最早的照相馆。北大照相馆是以拍摄京剧戏服照起家,从1954年开始承担中南海怀仁堂和人民大会堂召开的大型会议团体合影任务。大北照相馆原地是在前门外石头胡同,后迁址至崇文区前门大街,曾进行过三次扩建改造,05年又迁至崇文区花市枣园,后又迁回前门大街。
大北照相馆自创办以来,由于仰仗着师傅们的精湛技术,在经营上没有遇到过低谷期,一直都是红红火火,大北照相馆的师傅们善于发现每位顾客的美,会为顾客拍摄具有自身特点的照片。戏服照、肖像照、证件照是大北照相馆的特色,但更令人称赞的是大北照相馆半个世纪也来一直都在为中央领导人摄影。
地址:北京市崇文区前门大街2号
电话:67016863
中国书店
中国书店是我国规模最大的古旧书店,旗下有多家老字号,中国书店收集古今中外的书刊、字画、碑帖,发掘保护历代典籍书刊,并传播人类文明遗产,将这些记载着先贤智慧的珍贵文献整理出版。中国书店在“文革”期间一度被中止,1979年恢复古籍复制出版整理工作。
中国书店经历的几代人的努力,已先后整理出版新印古籍、介绍、研究传统文化图片1600多种。目前中国书店在北京商业街区已有15家连锁经营门店,是我国古旧书行业的龙头,是享誉海内外的文化品牌。
地址:西城区琉璃厂东街115号
电话:(010)63150313
清华池
虎坊桥的清华池是北京响当当的百年老字号,当年京城有大大小小好多家浴池,但能够像同仁堂这么有名气的一字号,也只有清华池这么一家了,清华池为啥名气这么大,全靠修脚绝活。早的间,修脚是公共浴池里的一大享受,起初修脚人员都是在各条路上摆摊做生意,称为“旱窑”,后来发现洗完澡后修脚可使脚病更容易治疗,于是修脚人员把摊位搬到了公共浴池里,浴池老板也会请来修脚人员,修脚也就成为了浴池中的一项工种,称为“水窑”。
清华池的出名还有一个地利原因,清代时修脚业十分昌盛,尤其是南城,这里是达官显贵们聚集的娱乐场所,有很多穿官靴的人,官靴穿多了,就容易得脚病,所以当时在这里修脚的多数是贵族。清华池在京城成立了一家脚病治疗室,这也是全国第一家脚病治疗室,结合的西方医学技术,从单纯修脚转变为脚病治疗,一些老修脚师傅还一起出了本《修脚术》。清华池修脚业也曾受了“文革”影响,一纸文件将搓澡工和修脚工废除了,好在清华池有个修治脚病的治疗所才得了保留下来。
地址:西城区虎坊路大街17
电话:4000100026
戴月轩
戴月轩的创始人姓戴,字月轩,他自小学会了制作湖笔的技术,并且技艺超群,年轻时在北京贺连青笔庄制作毛笔,后自立门户,创办了“戴月轩”笔庄,这也是北京琉璃厂唯一一家以人名为店名的老字号。戴月轩笔庄位于北京著名的琉璃厂文化街东侧,始建于1916年,戴月轩的笔具有笔头尖、齐、园、健的特点,受到书法家和画家的喜爱。除了毛笔,戴月轩还有笔洗、画碟、色盘、印泥、色淀等,宣纸也是按照传统工艺进行制作,润百如玉,柔韧如箔。
戴月轩不但负责北京地区的毛笔供应,还负责为国务院办公厅提供用笔,毛主席、周总理等国家领导人都使用戴月轩提供的笔。
地址:北京市东城区琉璃厂东街73号
电话:010-63014914
荣宝斋
荣宝斋始建于清朝康熙十一年,前身是“松竹斋”,于清朝光绪二十年更名为“荣宝斋”,至今已有300多年历史。
荣宝斋创办人姓张,他用在京城做官的俸银开了一家“南纸店”,因承办了官卷、官折而越发出名,成了琉璃厂最有名的南纸店。清光绪二十年因经营困难改名“荣宝斋”,寓意是“以文会友,荣名为宝”,当时著名的书法家陆润庠为“荣宝斋”题写大字匾额。后来,荣宝斋以其“木板水印”的绝技闻名中外,现今荣宝斋的新匾额是著名书法家郭沫若所书。
地址:西城区琉璃厂西街19号(近琉璃厂小学)
电话:010-63047468