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立冬进补抗严寒 如何进补养生?_生活小百科

核心提示 冬季人体阳气收敛潜藏,容易吸收营养成分,是一年中最有利于进补的季节,冬季饮食养生宜温补助阳, 补肾 …

核心提示

冬季人体阳气收敛潜藏,容易吸收营养成分,是一年中最有利于进补的季节,冬季饮食养生宜温补助阳, 补肾 益精。 冬季进食应体现四高——高蛋白、高脂肪、高热能、高维生素 根据冬季气温骤降,人体的生理功能处于低谷,趋于潜藏沉静之态,人们宜感受寒邪的特…

  冬季人体阳气收敛潜藏,容易吸收营养成分,是一年中最有利于进补的季节,冬季饮食养生宜温补助阳,补肾益精。

  冬季进食应体现四高——高蛋白、高脂肪、高热能、高维生素

  根据冬季气温骤降,人体的生理功能处于低谷,趋于潜藏沉静之态,人们宜感受寒邪的特点,冬季饮食养生应突出两个方面,一是注意通过膳食摄入高热能食物,提高耐寒能力;二是预防维生素缺乏症,因冬季新鲜水果、蔬菜较少,更应注意适量进补。总之,冬季进食应体现四高,即高蛋白、高脂肪、高热能、高维生素。膳食多用热性的食物,有助于保护人体的阳气,以拥阴护阳为主导。

  细数立冬后应常吃的温补食物

  冬季宜选食物有: 狗肉、牛肉、羊肉、鸡肉、雀肉、龟肉、虾仁、海参、黄豆、鹿茸等温补的食物以及大葱、生姜、大蒜、辣椒、胡椒、核桃、桂圆、红枣、红糖、枸杞、板栗等补肾通阳的食物。

  冬季进补也需“因地制宜”

  我国幅员辽阔,地理环境差异大,虽然季节上都是进入了冬天,但南北方的气候却又很大的差别,因此也导致南北方的生活方式及饮食习惯大不相同,所以进补的方式也不尽相同。北方大部分地区到了冬天比较寒冷,所以宜进补大温大热之食物,如牛羊肉;而长江以南的地区虽然也已经入冬,但气温与北方相比要温和得多,所以宜进补甘温之食物,如禽肉、鱼等。而地处高原山区的人,由于当地气候较干燥,所以宜进补甘润生津之食物,如果蔬。

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